Genaž karamel – 6kg

Opis

Genaž karamel – 6kg

Vizyon ganaž od karamele je gotov ganaž vrhunskog kvaliteta, idealan za prelivanje, punjenje i dekoraciju torti i kolača. Njegov bogat, prirodan ukus karamele i sjajna završnica čine ga savršenim izborom za sve koji žele da svoje poslastice podignu na viši nivo.

Praktičan je i jednostavan za upotrebu – dovoljno je da se blago zagreje i odmah je spreman za nanošenje. Može se koristiti direktno iz pakovanja, ali i mešati sa slatkom pavlakom ili vanila kremom za kreiranje savršenih filova, musa ili dekoracija.

Ganaž zadržava svoju formu i sjaj čak i pod hlađenjem, bez pucanja, a idealan je i kao sloj ispod fondana. Posebno se ističe kao punjenje za makarone i druge fine poslastice, zahvaljujući svojoj glatkoj teksturi i bogatom ukusu.

Pored karamele, u ponudi su i varijante sa crnom čokoladom, belom čokoladom i pistaćima, kako biste svoje recepte obogatili raznovrsnim ukusima i atraktivnim teksturama.

Vizyon ganaž od karamele je savršeno rešenje za profesionalne poslastičare i sve koji žele da kod kuće postignu vrhunske rezultate – brzo, lako i pouzdano.

Za upotrebu kao preliv, proizvod je potrebno potpuno otopiti zagrevanjem na temperaturu između 35 i 37 stepeni Celzijusa. To se može uraditi pomoću parnog kupatila (tzv. „duplo dno“) ili u mikrotalasnoj pećnici. Nakon što se ganaž otopi, spreman je za nanošenje kao gladak, sjajan i ukusan preliv koji će vašoj torti ili kolaču dati profesionalni izgled i bogat ukus.

Ako želite da ganaž koristite kao fil, preporučuje se mešanje sa 30% ili 50% biljne šlaga-pavlake. Na taj način se dobija kremast, lagan i veoma ukusan fil koji je idealan za punjenje torti, kolača i drugih deserata. Ova kombinacija omogućava lako razmazivanje, dobru stabilnost i bogat ukus, čime dodatno unapređujete kvalitet svojih poslastica.