Glukozni sirup – 7kg

HERCO® glukozni sirup sa niskim DE je savršen zaslađivač za konditorske proizvode. Sprečava lomljenje i idealan je za izvlačenje figura. Stvara glatku strukturu sladoleda i manje je sladak od saharoze. Ovaj vrhunski sirup je odličan za kolače, vafle, bombone, sladolede i čokoladne proizvode.

Kategorije: Glukozni sirup, Poslastičarstvo

Deli:

Isporuka u roku 1-2 radna dana

Izaberite vrhunske alate za torte i kolače

Kalup za praline PC-1158

2.490,00 RSD

Dekoraterski skalpel za fondan sa rezervnim oštricama

950,00 RSD

Set alata za modelovanje i sečenje fondana – 8 delova

690,00 RSD

Set alata za modelovanje – 9 komada

790,00 RSD

2-1 plastic cutter CQC-07

590,00 RSD

3D silicone mould LS3D-4503

1.590,00 RSD

Opis
Dodatne informacije

Opis

Glukozni sirup – 7kg

Glukozni sirup sa niskim DE (Dextrose Equivalent) vrednostima, što znači da ima nižu slatkoću i veću stabilnost u odnosu na standardne glukozne sirupe.
Nizak DE omogućava bolju plastičnost šećerne mase, smanjuje rizik od kristalizacije i daje glatkiju, stabilniju strukturu gotovim proizvodima.

HERCO® glukozni sirup je idealan za konditorsku industriju, posebno za izvlačenje i duvanje šećernih figura, kao i za poboljšanje teksture i obradivosti sladoleda. U poređenju sa saharozom, ima manju slatkoću, što omogućava precizniju kontrolu recepture.

Pogodan je za kolače, vafle, bombone, sladolede i čokoladne proizvode.